Das Weingut Ott ist im malerischen Weinort Hohenhaslach im Naturpark Stromberg-Heuchelberg ansässig. Seit Generationen werden schon Reben kultiviert und charaktervolle Weine gekeltert. Dabei liegt der Schwerpunkt auf den roten Rebsorten. Den größten Anteil am Rebsortenspiegel bildet der Württemberger Klassiker Lemberger, gefolgt vom Trollinger. Des Weiteren befinden sich Spätburgunder, Cabernet Dorsa, Muskattrollinger, Dornfelder und Portugieser als rote Sorten im Anbau. Unter den weißen Rebsorten nimmt der Riesling die Hauptrolle ein, ergänzt von Weißburgunder und Müller-Thurgau. Die zum Gut von Dietmar Ott gehörenden Weinberge befinden sich ausschließlich in der Einzellage Hohenhaslacher Kirchberg.
Durch die konsequente Weiterentwicklung der Anbaumethoden im Weinberg, sowie bei der Vinifizierung der Weine, konnte die Stilistik und Qualität durch akribische Handarbeit in den letzten Jahren weiter perfektioniert werden. Dies zeigt nicht zuletzt die 2020 eingeführte Premium-Linie „On The Top“, die sich aktuell aus 3 Rotweinen des Jahrgangs 2018 sowie einer Trockenbeerenauslese aus 2020 zusammensetzt. Diese Weine stellen die Spitze der gutsinternen Qualitätspyramide dar.
An der zukünftigen Ausrichtung des Familienweinguts wird bereits durch die nächste Generation gearbeitet. So bringt zum Beispiel Sohn Benjamin Ott zahlreiche Aspekte aus seinem Weinbau- und Oenologie-Studium an der Hochschule Geisenheim sowie der BOKU Wien und mehreren Praktika in unterschiedlichen Weinbaugebieten in den betrieblichen Alltag ein.

Bei einem Besuch auf dem Weingut können Sie alle unsere Weine verkosten und im Rahmen der Gläsernen Produktion einzigartige Einblicke hinter die Kulissen erhalten.

Wir freuen uns auf Sie!